Resep Membuat Dadar Gulung Enak Isi Kelapa

DADAR GULUNG

Merupakan salah satu sajian makanan khas Indonesia yang sangat disukai pada banyak kalangan remaja. Dan juga sangat mudah menemukan makanan ini di pasar tradisional di sekitar kita. Dadar gulung ini mempunyai rasa yang enak dan lezat yang mampu mengikat selera makan masyarakat setempat terutama anak kecil. Selain es kelapa, dadar gulung biasanya juga ada berbagai macam rasa seperti isi coklat, keju dan abon. Tapi yang paling populer adalah dadar gulung isi kelapa yang satu ini. Nah, bagi kalian yang pecinta dadar gulung ini nanti kita akan bahas tentang cara buatnya.

Resep dadar gulung isi kelapa sebenarnya cukup mudah membuatnya, hanya saja kulit dadar gulung yang tipis dan mudah robek jadi perlu hati-hati dalam menggulung kulit dadar gulung ini. Dadar gulung ini memang cocok untuk dinikmati saat acara kumpul keluarga dan teman atau sebagai cemilan sehari-hari. Dari rasanya yang gurih dan enak dengan parutan kelapa didalamnya membuat lidah anda ketagihan menyantap makanan yang satu ini. Nah, penasaran kan dibuatnya ? Berikut kami bahas tentang resep cara membuat dadar gulung enak isi kelapa :

Bahan kulit dadar gulung :

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdm tepung kanji
• 300 ml santan kelapa dari 1/2 butir kelapa
• 60 ml air perasan daun suji
• 1/2 sdt pasta pandan
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/2 sdt garam halus

Bahan isi dadar gulung :

• 300 gr kelapa 1/2 tua, kupas, parut memanjang
• 3 sdm gula pasir
• 100 gr gula merah, iris halus
• 50 ml air
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat dadar gulung es kelapa :

1. Untuk hal pertama campur kelapa parut, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam wadah untuk membuat isi dadar gulung
2. Lalu masak campuran isi dadar gulung yang sudah dibuat tadi pada panci hingga tekstur agak mengering. Lalu angkat dan dinginkan
3. Campurlah tepung terigu, tepung kanji, telur, pasta pandan dan garam lalu aduk hingga merata
4. Tuangkan santan, air perasan daun suji sedikit demi sedikit pada adonan, kemudian saring
5. Panaskan wajan datar anti lengket yang sudah diolesi minyak goreng
6. Tuangkan adonan pada wajan yang sudah memanas, buat dadar hingga menipis dan tunggu hingga adonan matang
7. Gulung 1 lembar adonan kulit pada adonan bahan isi yang sudah dibuat tadi. Gulung hati-hati agar kulit dadar gulung tidak pecah.
8. Lipat ujung hingga sedemikian rupa dan rapi. Nah, dadar gulung isi kelapa pun siap disantap
9. Sajikan dadar gulung ini pada keluarga anda dirumah.

Nah, cukup mudah kan cara buatnya ? Segeralah anda coba dirumah. Demikian lah pembahasan yang kami sampaikan tentang resep cara membuat dadar gulung enak isi kelapa.